คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์และการออกแบบสิ่งแวดล้อม ปี 2521 เป็นภาควิชาตกแต่งบริเวณและอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ปี 2527 เปลี่ยนชื่อเป็นภาควิชาภูมิทัศน์และอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม สังกัด คณะผลิตกรรมการเกษตร
เริ่มเปิดรับนักศึกษาระดับปริญญาตรีหลักสูตร 2 ปี สาขาวิชาเทคโนโลยีภูมิทัศน์ (Landscape Technology) ในปี 2538 เปิดรับนักศึกษาระดับปริญญาตรีหลักสูตร 5 ปี สาขาวิชาภูมิสถาปัตยกรรม (Landscape Architecture) และได้ยกฐานะเป็นหน่วยงานระดับคณะ โดยมติคณะกรรมการสภามหาวิทยาลัย เมื่อวันที่ 5 พฤศจิกายน 2549
ปีการศึกษา 2550
เปิดรับนักศึกษาระดับปริญญาตรี หลักสูตร 4 ปี สาขาวิชาเทคโนโลยีภูมิทัศน์
ปีการศึกษา 2552
เปิดรับนักศึกษาระดับปริญญาตรี หลักสูตร 5 ปี สาขาวิชาสถาปัตยกรรม
ปีการศึกษา 2553
เปิดรับนักศึกษาหลักสูตรระดับบัณฑิตศึกษา สาขาวิชาการออกแบบและวางแผนสิ่งแวดล้อม
ปีการศึกษา 2558
เปิดรับนักศึกษาหลักสูตรระดับบัณฑิตศึกษา สาขาวิชาการวางผังเมืองและสภาพแวดล้อม
สีประจำคณะ
น้ำตาลทอง Aureus Brown หมายถึง ชื่อของต้นไม้สีทองซึ่งปลูกไว้ที่ด้านหน้าของอาคารปฏิบัติการภูมิทัศน์ฯ ซึ่งมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Buhnia aureifolia K.& S.S. Larsen คำว่า aureifolia แปลว่า ใบไม้สีทอง มาจากคำว่า aureo (สีทอง) +folia (ใบไม้) จึงนำคำว่า Aureus (เป็นคำ adj.) มาใช้เพื่อให้สื่อถึงสีของต้นไม้
ค่านิยม (Value)
"ตระหนักในสิ่งแวดล้อม - Environmental Awareness"
คำขวัญ (slogan)
"Where Art meets Science Where Design meets Environment"
วัฒนธรรมองค์กร
“Think Global Act Local”